2019年11月27日，国际酒店与饮食文化学院特邀南京工业大学生物与制药工程学院刘洋教授，为全体食品科学与工程专业学生开展《食品生物技术发展》专题讲座。

刘洋教授通过科学家袁隆平的“超级水稻梦”引出生物技术在食品发展领域中的运用与前景，然后通过介绍传统生物技术与现代生物技术的对比、现代生物技术的发展与前景以及生物技术在食品工业中的应用等内容，生动诠释了食品生物技术发展的趋势和意义。

    此次讲座充分激发了学生对于食品生物技术发展的研究兴趣，拓宽了学生对于食品科学与工程专业的认知，为后续专业课程的学习奠定基础。